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餐厅为什么要使用餐厅洗碗机?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.08.29
信息摘要:
餐厅为什么要使用餐厅洗碗机?这个问题困扰了不少餐饮人,关于是否应用洗碗机,一般管理者都是先考虑成本是否增加,而高管都是从食品安全和标准化程度…

餐厅为什么要使用餐厅洗碗机?这个问题困扰了不少餐饮人,关于是否应用洗碗机,一般管理者都是先考虑成本是否增加,而高管都是从食品安全和标准化程度去考虑衡量。这一点让我确信,任何企业的快速健康发展,都离不开“标准化”!我们的很多餐饮企业,正在践行。

中国烹饪协会发布《餐饮具现场清洁消毒操作指南》”中,明确提出餐饮具的消毒方法,主要有三种:1.物理消毒:如煮沸、红外消毒柜等。2.化学消毒:如使用含氯消毒剂等。3.洗碗机消毒:利用洗碗机标准洗涤程序,实现餐具清洁、消毒和干燥一次完成。

餐厅用洗碗机的十大理由:1、保证清洁和消毒效果:经过洗碗机机正确洗涤的餐具合格率达98%以上。2、提高洗涤速度:洗碗时间明显缩短,减轻了劳动强度。3、减少员工数量:劳动法的普及,每个洗碗工的费用明显增加。4、减少瓷器损破率:手洗碗碟避免不了碗碟间的相互碰撞,而洗碗机利用高 压、高温水喷淋的方式,达到餐具的清洗和消毒标准。5、节约用水:清洗每框餐具仅需约3L水。

餐厅为什么要使用餐厅洗碗机?

6、降低劳动强度:解决“洗碗工招聘难”的问题,体现公司人文关怀。7、改善工作环境:洗碗间将保持干净明亮,地上将没有污水或明显减少。8、提高餐厅品位:美食与食品安全同样重要。9、提高餐具周转速度:经过洗碗机清洁和消毒干燥后的餐具可以直接上桌使用,省去了手洗碗碟后的消毒干燥程序。10、提升竞争力:卓越的卫生条件,体现竞争力。

南宁市太格机电设备有限公司,多年专注广西洗碗机租赁,南宁商用洗碗机维修,商用厨具维修,商用洗碗机租赁,洗碗机销售为一体的解决方案服务商,可为广西地区用户提供商用厨房设备、水吧设备及原料解决方案。如果您对我们的餐厅洗碗机感兴趣,请联系我们:400-8828-005

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