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要想商用洗碗机长久可靠运行,日常保养维护是关键—【太格机电】

作者: 编辑: Biu 来源: 发布日期: 2019.05.09
信息摘要:
在众多餐饮后厨里,商用厨房设备的使用频率是非常高的,尤其是商用洗碗机。但是洗碗机需要保持良好的运行状态,  才能发挥最完美的效果, 没有得到…

      在众多餐饮后厨里,商用厨房设备 的使用频率是非常高的,尤其是商用洗碗机。但是洗碗机需要保持良好的运行状态,   才能发挥最完美的效果, 没有得到正确保养的商用洗碗机,可能会出现洗涤效果不理想等状况,情况严重的话, 甚至会导致机器故障,一旦出现故障,就会影响整个的正常运营。那么到底该如何进行商用洗碗机的日常保养呢?


通道式洗碗机

       1、紧固导轨架螺丝:导轨架是用来放置洗碗筐的,由螺丝固定,一般情况下不会松动,但是仍有松动的可能性。如果导轨架螺钉松动,洗碗筐放上去可能会滑落,造成餐具损坏,甚至于可能造成后厨工作人员受伤。

       2、紧固漂洗水箱排气孔:漂洗水箱中水温很高,正常情况下会在 82℃以上,气息盒的作用是方便漂洗水箱中蒸汽的排出,以避免蒸汽都聚集在漂洗水箱中。紧固气息盒的作用是避免气息盒掉落。

       3、紧固落水器堵头堵帽:落水器是水池中下水管道安放的排水装置,紧固落水器是为了防止落水器掉落。

       4、定期检查各加热部件,不要让洗碗机水垢结得太厚,及时用专用洗涤剂去除;

       5、因喷淋式商用洗碗机功率较大,需定期检查电器控制线路,连接处不能松动,不能出现烧焦缺陷;

       6、定期检查清洗喷淋管,及时去除杂质或水垢;

       7、定期检查水箱、管道,特别是高温高压管道有无泄漏、裂纹等;

       8、定期检查各传动部件是否有异响,每叁个月换一次减速器变速箱里的机油;

       9、摆放餐具时要碗口朝下摆放,切勿胡乱堆叠;

      10、用后的餐具要尽快洗涤,不要让残渣晾干。因为靠水压冲洗,干了就不容易冲掉;

      11、洗涤前要将残渣清理掉,尽可能减少残渣进入洗碗机;

      12、不要实用一般的洗洁精,泡沫会溢出洗碗机;(建议使用专业的机洗洗涤剂)

      13、一旦出现严重故障,及时联系售后维修;

以上就是南宁市太格机电设备有限公司对于洗碗机日常维护的内容,希望餐饮从业者在日常洗碗环节时刻留意,让商用洗碗机为后厨做出最大的贡献。

商用洗碗机

南宁市太格机电设备有限公司,多年专注广西洗碗机租赁,南宁商用洗碗机维修,商用厨具维修,商用洗碗机租赁,洗碗机销售为一体的解决方案服务商,可为广西地区用户提供商用厨房设备、水吧设备及原料解决方案。如果您对我们的 洗碗机租赁感兴趣,请联系我们:400-8828-005  

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