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商用洗碗机与人工洗碗的比较—【太格机电】

作者: 编辑: Biu 来源: 发布日期: 2020.03.23
信息摘要:
机械代替人工的场景每天都在上演,并不是说人变懒了,而是效率与品质的问题。在餐饮厨房领域,商用洗碗机的出现不仅仅是解放双手那么简单,标准统一的…

      机械代替人工的场景每天都在上演,并不是说人变懒了,而是效率与品质的问题。在餐饮厨房领域,商用洗碗机的出现不仅仅是解放双手那么简单,标准统一的洗涤流程让餐具卫生得到有力保障,高效快速的洗涤过程加快了餐具的周转速度,光说洗碗机一方面还不够,我们来做一个具体的比较也让大家更醒目的了解其中的差距。


洗碗机与人工洗碗比较

      经过厨房实际应用证明,使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的 50%以下。例如一个600餐位的酒楼,饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要 8-10才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机,只需 2 就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒,立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜停留一段时间消毒后才能使用,从而节省大量的人力和时间。

      人工洗碗碟免不了碗碟遍地,水流不断,洗碗间污水横流,人多手乱。在繁忙时段,打烂碗碟的事,时有发生。作为经营者,每年花费在添置补充碗碟方面的钱,也是一个不小的数目。现在社会上经常在强调要环保节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。如果你的酒楼选择使洗碗机就能一次性满足以上几点要求。令您的企业在食品卫生、规范管理方面更上一层楼。还令您的企业在人力资源及节约用水方面,每年节省一大笔费用。事实证明:洗碗机 是注重环保,力图节省运作成本用户的最佳选择。

通道式洗碗机

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