餐厅为什么要使用餐厅洗碗机?这个问题困扰了不少餐饮人，关于是否应用洗碗机，一般管理者都是先考虑成本是否增加，而高管都是从食品安全和标准化程度去考虑衡量。这一点让我确信，任何企业的快速健康发展，都离不开“标准化”!我们的很多餐饮企业，正在践行。中国烹饪协会发布《餐饮具现场清洁消毒操作指南》”中，明......